90 artikelen
Stap binnen in de Kennis Kas. Ontdek praktische tips, handleidingen en recepten om het meeste uit je moestuin te halen, van het eerste zaadje tot de laatste oogst.
VerhaalZaaien voor de herfst: boerenkool, Chinese kool en andijvie doen het nu goed.
DIY-projectDe vensterbank werd te klein voor al mijn zaailingen, en met een stuk extra moestuin erbij moest er een oplossing komen. Ik bouwde een lampenkast van pallethout, verstelbaar in hoogte en demontabel. Het resultaat? Een praktische kweekplek die ik elk jaar weer kan opbergen voor de kerstboom.
HandleidingVorig jaar ging er aardig wat mis met mijn peperplanten. Te fel licht, te lang in zaaigrond en veel stress. Maar daar heb ik flink van geleerd. Dit jaar pak ik het compleet anders aan, met natuurlijke voedingen en een perfect afgestelde lampenkast.
HandleidingJanuari lijkt vroeg, maar voor sommige gewassen is het dé maand om te starten. Dankzij onze lampenkast binnen beginnen we dit jaar met aubergines, superhete pepers en koolplantjes. Vorig jaar waren de koolplantjes nog te klein – dit jaar gaan we dat anders aanpakken.
ReceptWat doe je met een verse savooikool uit de moestuin? Ik maakte er heerlijke gevulde rolletjes van! Gestoomd, gevuld met gekruid gehakt en geserveerd met shiitake uit eigen tuin en zelfgemaakte crispy chili olie. Een simpel maar ontzettend smaakvol gerecht.
How-ToNa een seizoen vol heerlijke aardbeien is het nu tijd om de planten winterklaar te maken. Oud blad, uitlopers en onkruid moeten weg zodat de nieuwe scheuten alle ruimte krijgen om zich goed te ontwikkelen. En ik heb een inspirerend idee voor volgend jaar!
