Jonge bladeren zijn mild, oude bladeren scherp genoeg als vervanger voor wasabi

Oorspronkelijk uit Mexico en smaakt als een kruising tussen meloen en komkommer

De zwarte schil wordt oranje-bruin bij rijpheid en is dun genoeg om mee te eten

Groeit sneller dan groene okra in koele klimaten

Oogst jong (5-7 cm) anders worden de peulen houtig

Alle delen zijn eetbaar - bladeren, bloemen en zaden smaken peppery

Paars van buiten, oranje van binnen - geeft prachtige tweekleurige plakjes

Kan bij vorst tot -5°C - een van de winterhardste Aziatische groenten

Wordt zoeter na een nachtvorst - de kou zet zetmeel om in suiker

Betekent 'hoorn van de stier' in het Italiaans vanwege de lange, gebogen vorm

Begint groen en wordt pas geel bij volledige rijpheid - dan ook het zoetst

Ideaal om te vullen door de brede, holle vorm

Bevatten meer vitamine C per gram dan grote paprika's door de dikkere schil-vruchtvlees verhouding

Heeft dikkere wanden dan moderne paprika's en zeer intensieve smaak

Paprika’s zoals Rosso doen het prima in ruime potten met goede drainage en veel zon

Kreeg al in 1941 een prijs in Amerika - zeer productieve oude Amerikaanse variëteit

Smaakt zoeter dan rode paprika's ondanks de donkere kleur

Wordt pas echt lekker na de eerste vorst - dan ontwikkelt zich een nootachtige zoetheid

Ook wel 'vliegende schotel courgette' genoemd vanwege de UFO-vorm

De pepers veranderen van paars naar geel naar oranje naar rood aan dezelfde plant