De donkere kleur komt door hoge anthocyaan concentratie - net als blauwe bessen

Zaait zichzelf massaal uit - eenmaal geplant krijg je elk jaar nieuwe bloemen

Ook wel 'morning glory' genoemd omdat de bloemen 's ochtends opengaan

Bloeit met prachtige paarse bolletjes die ook eetbaar zijn en mild knoflookig smaken

De schil bevat het meeste silicium - goed voor sterke nagels en glanzend haar

Kan tot 40 cm lang worden maar blijft toch knapperig - oogst op 15-20 cm voor beste kwaliteit

De paarsblauwe kleur zit alleen in de schil - het vruchtvlees blijft wit

Kan wel 20 cm doorsnee worden maar blijft toch mals

Dubbele korenbloem in plaats van enkele - veel meer bloemblaadjes per bloem

Combineer met munt en limoen voor een frisse Aziatische smaakbooster

Deze variëteit schiet niet snel door

Bijen zijn er gek op - plant ze voor een bijentuintje

Oogst 's ochtends na de dauw maar voor de hitte - dan is de geur het sterkst

De bladeren zijn lepelvormig (vandaar de naam) en smaken kruidig-scherp zoals waterkers

De bloemen zijn eetbaar en smaken licht zoet - mooi in salades

Bewaar in vochtige zand in een koele kelder - blijven zo maandenlang goed

Heeft een uniek 'geborduurd' patroon op de schil - vandaar 'brodé' (geborduurd)

Herken rijpheid aan de geur bij de steel - moet zoet ruiken

Klein maar zeer aromatisch - één meloen parfumeert de hele keuken

Smaakt naar anijs en wordt gebruikt als vervanger voor Franse dragon - veel makkelijker te kweken