Lepelkruid
Cochlearia officinalis
Lepelkruid
Cochlearia officinalis
Verzending op dinsdag en vrijdag
Wat wil je nog meer weten over Lepelkruid?
- Jaarplanning
- Zaaien & Kiemen
Jaarplanning & Seizoensoverzicht
Zaai in maart of augustus, oogst vanaf juni tot februari. Lepelkruid is een winterhard kruid met donkergroene bladeren die een pittige smaak hebben, vergelijkbaar met mierikswortel en mosterd. Het is een uitstekende bron van vitamine C en kan van de zomer tot de lente worden geoogst. Ideaal voor salades en gekookte gerechten.
Zaai- & Oogstkalender 2026
Van Zaad tot Oogst - Algemene Timeline
Zaaien & Kiemen
Lepelkruid is een vorstvaste tweejarige waarvan de zaden lichtkiemend zijn en koel weer verdragen. Hier leer je wanneer je moet zaaien, hoe diep, welke temperatuur en andere kiemtrucs voor Lepelkruid met gemak toe te passen.
Zaaiperiodes & Timing
Lepelkruid kun je zowel in het voorjaar als in de nazomer zaaien, zodat de zaailingen rustig kunnen doorgroeien of overwinteren. Zaai je later, dan geef je de plant minder tijd om een stevige rozet te vormen voordat het weer echt koud wordt.
Praktische timing
- Beste zaaitijd: Maart–begin april
- Laatste zaaitijd: Half september (voor nazomerse zaai)
- Uitplanten: Niet van toepassing – Lepelkruid blijft op de plek waar gezaaid is, mits de grond niet bevriest
- Eerste oogst: Vanaf juni van het jaar na zaaien
Zaaimethoden
Je kunt Lepelkruid zowel direct buiten in de grond zaaien als binnenshuis voorzaaien, direct zaaien geeft robuuste planten, voorzaaien geeft een voorsprong.
Zaaimethode details
- Locatie: Buiten of binnen (voorzaaien)
- Zaaigrond: Luchtige, vochtige grond met goede drainage, bijvoorbeeld zaaigrond of losse tuingrond verrijkt met compost
- Zaaidiepte: 0,5-1 cm – het zaad moet licht bedekt zijn
- Zaaiafstand: In rijen met 20-30 cm tussen de rijen, later uitgedund naar 20-25 cm tussen planten
Kiemcondities
Lepelkruid houdt van koel en licht kiepen, warmte helpt niet veel, sterker nog: teveel warmte vergroot kans op vervelende bijsmaak.
Optimale kiemomstandigheden
- Kiemtemperatuur: circa 5-15 °C (bij voorkeur rond 10-12 °C)
- Kiemtijd: 10-21 dagen, soms tot 3 weken onder lagere temperaturen
- Lichtbehoefte: Lichtkiemer – zaad moet licht bedekt zijn, of direct onder een dun laagje aarde met licht toelaat
- Vochtbehoefte: Gelijkmatig vochtig houden – niet laten uitdrogen maar ook geen drassige grond
Praktische Tips
Met deze tips krijg je Lepelkruid soepel aan het kiemen en groeien.