Zaai krulpeterselie van maart tot mei in voedzame, vochtige grond voor een snelle kieming en rijke bladgroei.

Bijen zijn er gek op - plant ze voor een bijentuintje

Oogst 's ochtends na de dauw maar voor de hitte - dan is de geur het sterkst

De bladeren zijn lepelvormig (vandaar de naam) en smaken kruidig-scherp zoals waterkers

De bloemen zijn eetbaar en smaken licht zoet - mooi in salades

Klein maar zeer aromatisch - één meloen parfumeert de hele keuken

Jonge bladeren zijn mild, oude bladeren scherp genoeg als vervanger voor wasabi

Oorspronkelijk uit Mexico en smaakt als een kruising tussen meloen en komkommer

De zwarte schil wordt oranje-bruin bij rijpheid en is dun genoeg om mee te eten

Alle delen zijn eetbaar - bladeren, bloemen en zaden smaken peppery

Zaai Oost-Indische kers vanaf april in de vollegrond en oogst jonge bladeren als smaakvolle sla.

Paars van buiten, oranje van binnen - geeft prachtige tweekleurige plakjes

Kan bij vorst tot -5°C - een van de winterhardste Aziatische groenten

Wordt zoeter na een nachtvorst - de kou zet zetmeel om in suiker

Begint groen en wordt pas geel bij volledige rijpheid - dan ook het zoetst

Wordt pas echt lekker na de eerste vorst - dan ontwikkelt zich een nootachtige zoetheid

Ook wel 'vliegende schotel courgette' genoemd vanwege de UFO-vorm

Deze Italiaanse variant heeft veel grotere, vlakkere blaadjes dan gewone peterselie

Pluk ze jong zodat je de hele peul kunt eten, inclusief de dopjes

Bloeit binnen 6 weken na zaaien en trekt meer dan 40 verschillende insectensoorten