Paprika 'Rosso' is een oude, regionale Italiaanse variëteit die bekendstaat om zijn sappige, zoete en smakelijke vruchtvlees. De vruchten zijn ongeveer 15 cm lang en kunnen zowel rauw worden gegeten als worden ingelegd in azijn. Deze variëteit is zeer productief en vroeg rijpend, waardoor het een uitstekende keuze is voor tuiniers die op zoek zijn naar een betrouwbare oogst. Het zaaien van 'Rosso' paprika's gebeurt binnenshuis in februari-maart bij een constante temperatuur van minimaal 23-24°C. Na de laatste vorst kunnen de jonge planten buiten worden uitgeplant op een zonnige, beschutte plek. De planten bereiken een hoogte van ongeveer 60 cm en hebben een plantafstand van 50 x 50 cm nodig. Regelmatig water geven en bemesten bevordert een gezonde groei en een rijke oogst. De vruchten kunnen worden geoogst van juli tot oktober.