Er zijn van die momenten in het tuinseizoen waar je wekenlang naartoe leeft. Het zaaien, het wachten, het turen naar kiemplantjes onder de groeilamp, en dan ineens is het zover. Je staat buiten met een bakje in je handen en denkt: dit is het. De eerste oogst.

Afgelopen week was dat moment voor ons. En eerlijk? Het voelde net zo goed als vorig jaar. Misschien nog wel beter, want dit seizoen hebben we flink wat nieuwe dingen geprobeerd. Laat me je meenemen in wat er als eerste uit onze tuin komt en wat nog even geduld vraagt.

Sla: de onbetwiste kampioen van het vroege seizoen

Laten we beginnen met de grote winnaar: sla. Dit jaar hebben we maar liefst zes verschillende soorten gezaaid, en ik kan je vertellen, alles doet het fantastisch. Echt álles. Van knapperig groen tot donkerrood, van boterzacht blad tot stevige kroppen. Het is een feestje om naar te kijken.

We zijn binnenshuis begonnen, onder de groeilamp. Dat geeft je zo'n voorsprong in het seizoen die je later enorm terugbetaalt. Zodra de plantjes sterk genoeg waren, zijn ze naar buiten verhuisd, de kas in. En daar staan ze nu te stralen.

Wat ik mooi vind aan sla, is dat het zo'n eerlijk gewas is. Het vraagt niet veel, het zeurt niet, en het levert snel op. Sla kan prima tegen lage temperaturen, sterker nog, het doet het beter in de koelte dan in de volle zomerhitte. Zodra het echt warm wordt, schiet sla al snel door en wordt het bitter. Maar nu, in dit vroege voorjaarsweer? Nu is sla op z'n best. Knapperig, fris, en met die smaak die je in geen enkele supermarkt terugvindt.

Paksoi: de verrassende nummer twee

Dan hebben we paksoi. En dit wordt denk ik onze tweede oogst van het seizoen. We zijn er vroeg mee begonnen, bewust. Maar de echte gamechanger is de variëteit die we dit jaar hebben gevonden: een mini paksoi. Compact, snel groeiend, en prachtig om te zien.

De blaadjes zijn stevig, fris groen, en als de zon erop schijnt zie je bijna hoe ze groeien. Oké, dat is misschien een beetje overdreven. Maar het gaat hard, dat is zeker. Mini paksoi heeft als voordeel dat de groeitijd een stuk korter is dan de standaard variëteit. Dat betekent dat je sneller kunt oogsten, en in het vroege seizoen is dat precies wat je wilt.

Paksoi is sowieso een gewas dat ik iedereen aanraad die net begint met moestuinieren. Het is vergevingsgezind, groeit snel, en je kunt het op zoveel manieren bereiden. Roerbakken, stomen, rauw in een salade, het kan allemaal. Wil je zelf eens experimenteren met verschillende soorten? Neem dan een kijkje bij ons paksoi zaad assortiment.

En de rest? Geduld, geduld...

Nu zou je denken: is dat alles? Nee, natuurlijk niet. We hebben ook bloemkool in de tuin staan en erwten. Maar, en hier moet ik eerlijk zijn, die gaan nog wel even duren.

De bloemkool staat er goed bij, onder een beschermend doek. Kleine zaailingen die langzaam maar zeker hun weg vinden. Maar bloemkool is nu eenmaal geen sprinter. Het is meer een marathonloper die z'n eigen tempo bepaalt en zich door niemand laat opjagen. De erwten? Zelfde verhaal. Ze klimmen, ze bloeien straks, maar oogsten is voorlopig nog even niet aan de orde.

En weet je, dat is ook prima. Want dat is precies wat moestuinieren is: een oefening in geduld. Het ene moment sta je te popelen, het andere moment realiseer je je dat wachten ook z'n charme heeft. Het maakt die uiteindelijke oogst alleen maar lekkerder.

Trouwens, als je benieuwd bent wanneer je het beste welk gewas kunt zaaien, bekijk dan eens onze handige zaaikalender. Scheelt een hoop giswerk.

Dus, wat wordt de eerste oogst?

Ik ben benieuwd hoe het verder gaat dit seizoen. Er staat nog zoveel meer te wachten in de tuin. Maar voor nu geniet ik van wat er is. En dat is best veel, als je het mij vraagt.

Wil je zelf ook aan de slag met vroege gewassen? In ons sla zaad assortiment vind je verschillende soorten die je nu nog prima kunt zaaien voor een snelle oogst.

5 veelgestelde vragen in het kort

Hieronder vind je de korte antwoorden op een aantal vragen over de eerste oogst in de moestuin: