Wat valt er nog te zaaien?

Ik geef het eerlijk toe: december is niet bepaald de maand waarin je met volle zaaibakken op de vensterbank staat. De meeste planten zijn al lang de grond in, of wachten geduldig in de vorm van zaadjes op betere tijden. Maar er zijn twee planten die ik juist in deze periode graag de aandacht geef: daslook en smeerwortel. Twee planten die misschien niet direct bij iedereen op het verlanglijstje staan, maar die mij elk jaar weer verbazen.

Daslook: de wilde knoflook uit het bos

Daslook, in het Engels wild garlic genoemd, is één van die planten waar ik totaal verliefd op ben geworden nadat ik ze voor het eerst in het bos tegenkwam. Die typische knoflookgeur, het zachte blad, en dan die smaak. Als je een stukje tuin hebt met wat schaduw en vochtige grond, dan is dit echt iets om uit te proberen.

Ik zaai het graag op plekken waar verder weinig groeit. Onder struiken, langs de rand van de tuin, of zelfs tussen andere vaste planten. Het blad kun je eten zodra het verschijnt, en ik maak er vooral pesto van. Verse pasta met daslookpesto, misschien wat geroosterde pijnboompitten erbij – dat is voor mij het begin van het seizoen. Ook lekker door een salade of fijngehakt over geroosterd brood.

Het mooie van daslook is dat het zichzelf langzaam uitspreidt als het zich thuis voelt. Na een paar jaar heb je een mooi plukbosje waar je elk voorjaar van kunt genieten.

Smeerwortel onder de appelboom

Over smeerwortel heb ik hier op de blog al eens geschreven, maar ik kan het niet vaak genoeg herhalen: deze plant is geweldig. Ik heb een flinke plek smeerwortel onder mijn appelboom staan, en het werkt perfect. De plant haalt voedingsstoffen vanuit de diepere grondlagen naar boven met zijn lange penwortels, en dat komt de boom én de rest van de tuin ten goede.

Maar wat ik vooral met smeerwortel doe, is gier maken. Dat doe ik tijdens het groeiseizoen meerdere keren. Een emmer vol verse bladeren, water erbij, een paar weken laten staan en roeren, en je hebt goudgele voeding voor je tomaten en paprika's. Vooral in de bloeifase gebruiken zij die extra boost goed. Het ruikt niet geweldig tijdens het maken, dat geef ik toe, maar het resultaat is het waard.

Smeerwortel is ook een plant die zichzelf redt. Eenmaal geplant vraagt hij weinig aandacht. Stevig, sterk, en onverwoestbaar. Precies het soort plant waar ik van hou.

Waarom nu planten?

Beide planten zijn winterhard en kunnen nu prima de grond in. Ze krijgen tijd om te wortelen voordat de echte kou begint, en in het voorjaar staan ze er meteen. Daslook komt vroeg in beweging, vaak al eind februari als de eerste zonnestralen verschijnen. Smeerwortel volgt kort daarna, en groeit dan razendsnel.

Zelf zaai ik ze allebei graag op plekken waar ik verder weinig mee doe. Hoekjes die te schaduwrijk zijn voor groente, of juist plekken waar ik wat groen wil maar niet continu wil oogsten. Ze zijn allebei meerjarig, dus na dit jaar hoef je er even niet meer naar om te kijken.

Ben je op zoek naar meer inspiratie voor je moestuin? Neem eens een kijkje in ons volledige zaadassortiment of maak je eigen planning met onze zaaikalender. Voor wie graag experimenteert met kruiden, is dit misschien ook het moment om variëteiten te verkennen die je nog niet kent.

3 vragen in het kort

Hieronder vind je de korte antwoorden op een aantal vragen over dit onderwerp: