Wordt pas echt lekker na de eerste vorst - dan worden de vezels zachter en de smaak milder

Kook verschillende kleuren apart - anders kleuren ze allemaal rood

Zorg voor veel warmte en voeding om grote, glanzende vruchten te krijgen

Verschillende kleuren bevatten verschillende antioxidanten

De paarse kleur komt het beste uit bij lagere temperaturen tijdens de groei

Deze variëteit schiet niet snel door

Kan tot 40 cm lang worden maar blijft toch knapperig - oogst op 15-20 cm voor beste kwaliteit

Ook wel 'morning glory' genoemd omdat de bloemen 's ochtends opengaan

Gebruik de bloemblaadjes als natuurlijke kleurstof voor rijst en soepen

Heeft dikkere schil maar mildere smaak dan groene komkommers

Gele courgette heeft een iets nootachtigere smaak dan groene

Knip regelmatig voor meer bloemen - hoe meer je plukt, hoe meer je krijgt

Kook ze met schil erbij - anders bloeden ze leeg en verliezen hun kleur

Zaai gele mosterd van maart tot juli in voedzame, vochtige grond voor een snelle groei.

Werd vroeger gebruikt als wintervoorraad omdat ze maandenlang houdbaar zijn

Heeft zeer weinig zaden en veel vruchtvlees - ideaal voor sauzen zonder waterig te worden

Kun je al oogsten als ze vingerdik zijn - dan zijn ze het zoetst en knapperigst

Franse reuzenwortel die wel 30 cm lang kan worden

Kan wel 6 maanden bewaard worden op een koele, droge plaats

Eenjarige zaaien zichzelf uit, meerjarige komen volgend jaar terug uit de wortel